„Z Pokolenia na Pokolenie – Smaki Regionu” to międzypokoleniowa inicjatywa społeczna realizowana przez młodych wolontariuszy działających przy Stowarzyszenie Kulturalno-Oświatowe Wsi Dominikowice w Małopolsce. Projekt powstał z potrzeby ocalenia od zapomnienia lokalnych tradycji kulinarnych oraz wzmocnienia więzi między młodszym i starszym pokoleniem mieszkańców regionu.
Kuchnia to coś więcej niż przepisy. To wspomnienia, historie rodzinne, opowieści o dawnych zwyczajach i codziennym życiu. To także wiedza o szacunku do jedzenia, sezonowości i niemarnowaniu – wartościach, które dziś nabierają nowego znaczenia. Naszym celem jest przywrócenie tym tradycjom należnego miejsca i pokazanie, że mogą one inspirować współczesne pokolenia.
Projekt realizowany jest w ramach programu Europejski Korpus Solidarności jako inicjatywa młodzieżowa na rzecz lokalnej społeczności.
Dla kogo?
Projekt skierowany jest do dwóch głównych grup:
- dzieci i młodzieży (10–18 lat) – szczególnie z terenów wiejskich i mniejszych miejscowości,
- seniorów (60+) – depozytariuszy wiedzy o tradycyjnej kuchni i dawnych zwyczajach.
Łącznie w działaniach bierze udział około 60 osób. Projekt ma charakter otwarty i inkluzywny – zależy nam na równym dostępie do działań bez względu na wiek, sytuację społeczną czy poziom sprawności.
Co robimy?
Przez 12 miesięcy realizujemy cykl warsztatów, spotkań i wydarzeń, które łączą edukację, kulturę i praktyczne działanie.
Warsztaty kulinarne i tradycyjne wypieki
Uczestnicy wspólnie przygotowują regionalne potrawy i wypieki według dawnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Podczas wspólnego gotowania toczą się rozmowy o świętach, zwyczajach i codziennym życiu sprzed lat.
„Jedz mądrze – nie marnuj!”
Spotkania edukacyjne poświęcone są odpowiedzialnemu gospodarowaniu żywnością, planowaniu posiłków, sezonowości produktów i ekologii. Uczymy, jak wykorzystywać produkty w duchu zero waste.
„Zioła z Babcinego Ogródka”
Międzypokoleniowe warsztaty zielarskie, podczas których uczestnicy poznają właściwości lokalnych roślin, uczą się ich suszenia i komponują własne mieszanki przypraw.
Domowa Spiżarnia – kiszonki i przetwory
Seniorzy dzielą się doświadczeniem w zakresie tradycyjnych metod konserwowania żywności – kiszenia, wekowania i przygotowywania domowych zapasów.
Kulinarna Gra Terenowa
Aktywność w plenerze łącząca elementy edukacji regionalnej, współpracy zespołowej i zabawy. Uczestnicy rozwiązują zagadki kulinarne i wspólnie przygotowują regionalne dania.
Finał: Święto Smaku i Opowieści Regionu
Zwieńczeniem rocznych działań jest otwarte wydarzenie integracyjne, podczas którego prezentowane są efekty warsztatów, publikacje, filmy oraz regionalne potrawy przygotowane wspólnie przez uczestników. To moment podsumowania, świętowania i wspólnego przeżywania lokalnego dziedzictwa.
Projekt „Z Pokolenia na Pokolenie – Smaki Regionu” jest finansowany ze środków Europejskiego Korpusu Solidarności.
